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瓦そば（かわらそば）は、山口県下関市豊浦町の郷土料理デリヘルホームページ作成。その名の通り、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理である。川棚温泉風俗ホームページ作成のホテルや旅館を中心に広まっている。
西南戦争の際に熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、野戦渋谷賃貸の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、1961年（昭和36年）に高瀬慎一渋谷エステが開発したとされる。一部の料理店では瓦ではなくステーキ用の鉄板で供されることもある（この場合は「茶そば鉄板焼」と呼ばれることが多い）。一部の店では焼きそばアリバイ会社と呼ぶこともあり、瓦そばの存在自体を知らない県外の人が注文して驚くこともある。
当地では家庭向けにゆで茶そばとつゆのセット保証人が売られており、家庭でも調理されることもある（もちろん、家庭では瓦に載せて供されることは皆無であり、ホットプレートアロマやフライパンが用いられる）。
調理法
あらかじめ具材を用意する。錦糸卵と細切れの牛肉（甘辛い味を付けたもの）が一般的。
茹でた茶そばを炒める。基本的には瓦の上では炒めず、別途鉄板などで炒める。
熱した瓦の上に茶そば新宿マッサージをのせ、具材を色よく盛りつけ、その上から薬味としてねぎ、のり、スライスしたレモン、もみじおろしをトッピングする。
茶そばと他の具を一緒に温かいめんつゆ吉祥寺エステにつけて食べる。また、つゆには薄切りにしたレモンを入れ、好みに応じてもみじおろしを加える。
瓦で供される店では、瓦1枚の上に2?3人前が盛りつけられる。 エステ家庭で調理する際は、ホットプレートで炒めた上に直接具を盛りつけるとよい。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』